23 février 2013

Chouquettes

Temps pourri, neigeux, gris et glacial, temps à chouquettes !!! Après plusieurs tests, j'ai finalisé la chouquette de compet', la coquine qui ne te fait pas regretter celle du pâtissier...      allez, à vous: Faire chauffer dans une casserole 125 ml d'eau et 125 mlde lait entier avec une pincée de sel, 2 càs de sucre et 80grs de beurre. Quand ça bout, ajouter 125grs de farine et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois sur feu doux pendant 4 minutes. préchauffer le four à 200° Ajouter 4 oeufs... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Le gout de l'enfance

  Hum... ces sablés ont le gout de l'enfance et des goûters un peu exceptionnels, surtout si c'est maman qui les a préparés avec des fraises du jardin...
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23 mai 2012

The CheeseCake

J'ai mis longtemps avant de me lancer, cela restait un petit fantasme culinaire. Mais maintenant que le Philadelphia (le fromage officiel de la bête) a débarqué en France, plus de raison de passer à côté...   Le CheeseCake, avec sa petite coiffe de fraise, ça y est, il est mien. est-il vôtre? 1ère couche: mixer un paquet de Roudor et un demi paquet de Bastogne (ou speculoos) ajouter 80grs de beurre fondu tasser dans le fond du moule à manquer & zou, au frais. 2ème couche: mettre 2 feuilles de gélatine à ramollir ds... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

réconfort

Avec la rentrée, nos poussins ont besoin de bien du courage pour ces journées si riches et si éreintantes ! heureusement, nous sommes toutes des mères formidables et attentionnées, et voiçi mon astuce de la semaine pour tenir Germain en haleine toute la journée :" écoute bien la maitresse, et à 4h, tu auras des cookies" du chantage? non... du réconfort vous dis-je!!! tiré de l'excellentissime, délicieusement régréssif: la recette toute bête, mais la vraie bonne, combien essayées de ratées avant... ma variante est de... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

la rentrée

Aujourd'hui, c'est la rentrée !fouille ouille ouille, ma grande, tu t'es cassée pour l'info,là...ouais, je sais, je sais, l'originalité et moi... ça fait 12 ce soirBon, donc toi mère de famille exemplaire, si, si,tu as couru dans les différentes écoles de tes poussinsforcement, tous tes nains ne vont pas dans la même, ça serait trop simple,tu cours chez Mr carrouf car il te faut un crayon hb451 et un protège cahier VIOLET,non madame bleu lavande, ça va pas,tu cours pour ne pas louper l'inscription au theâtre, car oui tu es une mère... [Lire la suite]
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30 mai 2009

hum...

ok, je ne devrais pas me compliquer l'existence, mais c'est ma grande spécialité . A la Cabane (c'est ma maison qui se nomme ainsi) on fait ses yaourts maison, c'est bon et bio, ça évite de la pollution inutile, et on fait aussi ses confitures. le mélange fraise + yaourt est divinement bon, je vous jure...  
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04 mars 2009

Soupe de Champignon

Début de semaine: se régaler et régaler les miens.J'ai essayé une nouvelle soupe qui est une réussite.Je vous en livre la recette.Velouté de champignons à la moutarde 800grs de champignons (j'ai utilisé du Paris + quelques cèpes)3 gousses d'ail    60grs de beurre    20cl de crème liquide3 c. soupe de moutarde à l'ancienne (celle avec les grains)1 cube de bouillon de volailleLavez et coupez nos amis les champi, faites revenir les gousses d'ail hachées dans 30grs de beurre pendant 2 min.Ajoutez les champignons,... [Lire la suite]
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